1.选酒

想要品好酱酒，酱酒的选择是至关重要的，巨岭岭台这款酱酒，酱香突出、幽雅细腻，具有独特的酱香味，香气浓郁而不艳，给人以舒适的嗅觉体验。特别适合新手进行第一次品酒的选择。

2.斟酒

要选用酱香品鉴专用的小酒杯，可以看酒花是否绵密，这样也方便与我们后续的对酱酒的观察以及品味。

3.观察

观察什么呢？当然是观察酒的颜色，手拿酒杯轻轻摇晃，观察酒体颜色，色泽微黄透明并且没有沉淀物。

4.闻香

将鼻子靠近杯口，轻轻吸气，感受酒的香气。酱香型白酒的香气复杂，包括酱香、焦香、酯香等。

5.品味

小抿一口：含一小口酒在口中，让酒液布满口腔，包括舌尖、舌侧、舌根等部位。舌尖可以感受酒的甜味，舌侧能察觉酸味和咸味，舌根则对苦味比较敏感。对于酱酒来说，通常入口有一定的甜味，随后会出现淡淡的酸味和苦味，这些味道相互平衡，形成独特的口感。

6.空杯留香

喝完酒后，闻一下空杯，好的酱香型白酒会有持久的香气。

7.记录和比较

在品完一款酱酒后，新手可以简单记录下自己对酒的颜色、香气、口感等方面的感受。这样有助于逐渐建立自己的品酒知识体系，并且在以后品尝其他酱酒时可以进行对比。有助于提高品酒技能